Morgens um Sechs
...ist die Welt noch in Ordnung ... So sollte es auch bleiben, wenn das leibliche Wohl mit backfrischen Brötchen oder schmackhaftem Kuchen bereichert werden kann.
Das "Lüttje Backhörn" im EDENHOF hat sich auf einen guten Tagesanfang eingestellt und öffnet eben um sechs Uhr morgens die Türen.
Dann zieht schon der appetitliche Duft von Backofenware durch die Räume. Brötchen werden hier frisch gebacken und kommen warm in die Tüte oder werden nach den Wünschen der Kundinnen und Kunden belegt - lange Wartezeiten muss keiner erdulden.
Viele Leute aus den Betrieben und Geschäften aus der Nähe bestellen sogar telefonisch für sich und ihre Kollegen und erhalten ihre Backwaren minutengenau.
Inhaber Lars Grünhoff hat vor etwa fünf Jahren - aus Altersgründen
des vorherigen Betreibers - die Bäckerei übernommen und damit auch
die Mitarbeiterinnen. Insgesamt neun Angestellte bedienen die Kunden-wünsche,
davon zwei Frauen, die zu Bäckereifachfrauen ausgebildet werden.
"Für viele Berufstätige und Frühaufsteher sind wir die
erste Anlaufstelle, an der man auch gerne die ersten Neuigkeiten austauscht,"
stellt die Teamleiterin fest, "und tagsüber bietet unser kleines
gemütliches Café die willkommene Möglichkeit, Wartezeiten
angenehm auszufüllen, wenn zum Beispiel die Partnerin oder Partner in
den umliegenden Geschäften einkaufen geht, gerade auch, wenn Kinder dabei
sind, die kann man immer mit einem leckeren Stück Kuchen beglücken".
